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Atrib, Amanda Barbosa
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Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Alimentos
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1
Cobertura de amido de milho com óleo essencial de Origanum vulgare para controle de Vibrio parahaemolyticus em filés de Micropogonias funieri.
Por
Atrib, Amanda Barbosa
Publicado em 2021
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Pelotas (UFPEL)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Alimentos
Autor
Atrib, Amanda Barbosa
Orientador(a)
Timm, Cláudio Dias
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
Assunto
Antimicrobian activity
1
Atividade antimicrobiana
1
Cobertura comestível
1
Edible cover
1
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Oregano
1
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Pescado
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Área do conhecimento CNPq
NUTRICAO
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