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Autor:
BRITO, Brenda de Nazaré do Carmo
Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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Tese
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Aminas bioativaas, bactéria lática e B-caroteno durante o processamento do tucupi
Por
BRITO, Brenda de Nazaré do Carmo
Publicado em 2019
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal do Pará (UFPA)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFPA
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Autor
BRITO, Brenda de Nazaré do Carmo
Orientador(a)
PENA, Rosinelson da Silva
1
Tipo de documento
Tese
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Biologia molecular
1
Mandioca
1
Manihot esculenta
1
Manipueira
1
aminas biogênicas
1
Assunto em inglês
biogenic amines
1
crantz
1
molecular biology
1
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
Ano da publicação
De:
Até:
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