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Autor:
Becker, Tania Aparecida
Assunto:
Tratamento térmico
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Autor:
Becker, Tania Aparecida
Assunto:
Tratamento térmico
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Fumonisina B1 em arroz: validação de método e efeito de tratamento térmico nos níveis da micotoxina
Por
Becker, Tania Aparecida
Publicado em 2012
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal do Rio Grande (FURG)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da FURG (RI FURG)
1
Autor
Becker, Tania Aparecida
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Arroz
1
Composição química
1
Digestibilidade in vitro
1
Fumonisin b1
1
Fumonisina b1
1
In vitro digestibility
1
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1
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1
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