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Autor:
Beninca, Cleoci
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Idioma:
Português
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UEPG
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Autor:
Beninca, Cleoci
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CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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1
Amido da semente da Araucaria angustifolia: caracterização e efeito das modificações química e física e da incorporação de extratos da casca de pinhão nas suas propriedades...
Por
Beninca, Cleoci
Publicado em 2019
Acessar documento
Tese
2
Emprego de técnicas termoanalíticas na análise de amidos nativos e quimicamente modificados de diferentes fontes botânicas
Por
Beninca, Cleoci
Publicado em 2008
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG)
2
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UEPG
2
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2
Autor
Beninca, Cleoci
Orientador(a)
Schnitzler, Egon
2
Tipo de documento
Tese
1
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
Assunto
Amido não convencional
1
Análise térmica
1
Ball milling
1
Fosfatação
1
Moinho de bolas
1
Pasting Properties
1
Mais ...
Phosphating
1
Propriedades de pasta
1
Thermal analysis
1
Unconventional starch
1
amido modificado
1
análise térmica
1
difratometria de raios X
1
microscopia óptica
1
Ver todos ...
menos ...
Assunto em inglês
X ray diffratometry
1
modified starch
1
optical microscopy
1
thermal analysis
1
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Ano da publicação
De:
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