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Autor:
Bernardi, Angélica Olivier
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Assunto em inglês:
Sanitation
Idioma:
Português
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Autor:
Bernardi, Angélica Olivier
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Assunto em inglês:
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1
Estudo da eficácia antifúngica de sanitizantes para controle de fungos deteriorantes em indústrias alimentícias
Por
Bernardi, Angélica Olivier
Publicado em 2019
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Tese
2
Estudo da eficácia antifúngica de sanitizantes para controle de fungos deteriorantes em indústrias alimentícias
Por
Bernardi, Angélica Olivier
Publicado em 2019
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
2
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
1
Manancial - Repositório Digital da UFSM
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
2
Autor
Bernardi, Angélica Olivier
Orientador(a)
Copetti, Marina Venturini
2
Tipo de documento
Tese
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
Assunto
Controle microbiológico
2
Deterioração de alimentos
2
Higiene industrial
2
Higienização
2
Qualidade do ar ambiente
2
Sanitizantes
2
Assunto em inglês
Environment air quality
2
Food spoilage
2
Industrial hygiene
2
Microbiological control
2
Sanitation
Sanitizers
2
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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