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Busca avançada
Autor:
Boêno, Josianny Alves
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Autor:
Boêno, Josianny Alves
Resultados da busca: "Oryza sativa"
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Bebidas lácteas fermentadas formuladas com leite, soro de leite e extrato de arroz vermelho: aspectos físicos, químicos, microbiológicos e sensorial
Por
Boêno, Josianny Alves
Publicado em 2014
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Oryza
sativa
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Bebidas lácteas fermentadas formuladas com leite, soro de leite e extrato de arroz vermelho: aspectos físicos, químicos, microbiológicos e sensorial
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Boêno, Josianny Alves
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Goiás (UFG)
2
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFG
1
Repositório Institucional da UFG
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-graduação em Ciência Animal (EVZ)
2
Autor
Boêno, Josianny Alves
Orientador(a)
Nicolau, Edmar Soares
2
Tipo de documento
Tese
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Aproveitamento de subprodutos
2
Desenvolvimento de bebidas
2
Oryza sativa L
2
Soro lácteo
2
Assunto em inglês
Beverage development
2
Byproducts use
2
Lactic serum
2
Área do conhecimento CNPq
SAUDE ANIMAL (PROGRAMAS SANITARIOS)
2
Ano da publicação
De:
Até:
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