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Autor:
Brito, Marina Corrêa
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::FARMACIA
Tipo de documento:
Dissertação
Outro:
Repositório Institucional da UFJF
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Autor:
Brito, Marina Corrêa
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::FARMACIA
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1
Uma cartografia por meio dos mapas vivenciais dos diferentes usos do campus da UFJF
Por
Brito, Marina Corrêa
Publicado em 2019
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Dissertação
2
Efeitos da utilização de enzima fosfolipase na fabricação de queijo Minas Frescal
Por
Brito, Marina Corrêa
Publicado em 2019
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF)
2
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFJF
2
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados
2
Autor
Brito, Marina Corrêa
Orientador(a)
Franco, Marco Antônio Moreira
1
Furtado, Marco Antônio Moreira
1
Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Cheese
2
Fat globule
2
Glóbulo de gordura
2
Phospholipase
2
Qualidade
2
Quality
2
Mais ...
Queijo
2
Rendimento
2
Yield
2
Fosfolipase
1
Fosfolipase.
1
Ver todos ...
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Área do conhecimento CNPq
FARMACIA
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