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Bukman, Lais
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Análise por injeção em fluxo para determinação da capacidade antioxidante total de vinhos utilizando o método DPPH : otimização das condições a partir metodologia de superfície de...
Por
Bukman, Lais
Publicado em 2012
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Estadual de Maringá (UEM)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da Universidade Estadual de Maringá (RI-UEM)
1
Autor
Bukman, Lais
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Antioxidant activity
1
Análise por injeção em fluxo
1
Atividade antioxidante
1
Brasil.
1
Brazil.
Ciências Exatas e da Terra
1
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Flow injection analysis
1
Metodologia de superfície de resposta
1
Química
Response surface methodology
1
Vinho
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