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Vitamina C, carotenóides, minerais e metais pesados em frutas orgânicas e convencionais
Por
Cardoso, Pollyanna Costa
Publicado em 2008
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
1
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
1
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Ciência da Nutrição
1
Autor
Cardoso, Pollyanna Costa
Orientador(a)
Sant ana, Helena Maria Pinheiro
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Carotenóides
1
Frutas convencionais
1
Frutas orgânicas
1
Metais pesados
1
Vitamina C
1
Assunto em inglês
Carotenoids
1
Conventional fruits
1
Heavy metals
1
Organic fruits
1
Vitamin C
1
Área do conhecimento CNPq
NUTRICAO
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