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Costa, Magaly Morgana Lopes da
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Avaliação de parâmetros de qualidade da farinha de trigo enriquecida com fécula de mandioca proveniente de municípios da Paraíba
Por
Costa, Magaly Morgana Lopes da
Publicado em 2017
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Estadual da Paraíba (UEPB)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UEPB
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciências Agrárias - PPGCA
1
Autor
Costa, Magaly Morgana Lopes da
Orientador(a)
Veras Neto, Jose Germano
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Composição química
1
Farinhas mistas
1
Mandioca
1
Trigo
1
Assunto em inglês
Cassava
1
Chemical composition
1
Mixed flour
1
Wheat
1
Área do conhecimento CNPq
CIENCIAS AGRARIAS
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