Portal do Governo Brasileiro
s
Mostrando
1 - 1
resultados de
1
para a busca '
"Milk"
'
Pular para o conteúdo
Institucional
Sobre
Como participar
Diretrizes
Indicadores
Rede
Instituições participantes
Tecnologia
Faq
Contato
A sua conta
Sair
Entrar
Todos os campos
Título
Ano da publicação
Autor
Assunto
Resumo
Buscar
Busca avançada
Autor:
Della Torre, Ana Clara Gonçalves, 1995-
Bases coletadas:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Mostrar filtros (2)
Autor:
Della Torre, Ana Clara Gonçalves, 1995-
Bases coletadas:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Resultados da busca: "Milk"
Mostrando
1 - 1
resultados de
1
para a busca '
"Milk"
'
, tempo de busca: 0,04s
Ordenar:
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
Exportar
Exportar RIS
Exportar CSV
1
Assuntos:
“
...Fermented
Milk
...
”
Microencapsulação de Streptococcus thermophilus e Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus utilizando gordura do leite modificada como estratégia para minimizar a pós-acidificaç...
Por
Della Torre, Ana Clara Gonçalves, 1995-
Publicado em 2022
Acessar documento
Dissertação
Voltar
Refinar a Busca
Instituição de defesa
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Autor
Della Torre, Ana Clara Gonçalves, 1995-
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Bactérias produtoras de ácido láctico
1
Fermented Milk
1
Lactic acid bacteria
1
Leite fermentado
1
Shelf life
1
Spray chilling
1
Mais ...
Vida de prateleira
1
Ver todos ...
menos ...
Ano da publicação
De:
Até:
Carregando...