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Autor:
Donadel, Jossiê Zamperetti
Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
Outro:
UFSM
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Português
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Autor:
Donadel, Jossiê Zamperetti
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Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
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1
Determinação por cromotografia em fase gasosa de aminoácidos livres em salames submetidos a ultrassom
Por
Donadel, Jossiê Zamperetti
Publicado em 2015
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Dissertação
2
Efeito da atmosfera controlada estática e dinâmica nos metabólitos voláteis de frutos intactos e suco de maçãs ‘Fuji Kiku’ e ‘Granny Smith’
Por
Donadel, Jossiê Zamperetti
Publicado em 2019
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Tese
3
Efeito da atmosfera controlada estática e dinâmica nos metabólitos voláteis de frutos intactos e suco de maçãs ‘Fuji Kiku’ e ‘Granny Smith’
Por
Donadel, Jossiê Zamperetti
Publicado em 2019
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Determinação por cromotografia em fase gasosa de aminoácidos livres em salames submetidos a ultrassom
Por
Donadel, Jossiê Zamperetti
Publicado em 2015
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Dissertação
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Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
4
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
2
Manancial - Repositório Digital da UFSM
2
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
Autor
Donadel, Jossiê Zamperetti
Orientador(a)
Wagner, Roger
4
Tipo de documento
Tese
2
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
4
Idioma
Português
Assunto
Aminoácidos
2
Armazenagem
2
Atmosfera controlada
2
Cromatografia a gás
2
Derivatização
2
Malus domestica Borkh
2
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Ultrassom
2
Validação de métodos
2
Ver todos ...
menos ...
Assunto em inglês
Amino acids derivatization
2
Controlled atmosphere
2
Free amino acids
2
Gas chromatography
2
Method validation
2
Shelf life
2
Mais ...
Storage
2
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
4
Ano da publicação
De:
Até:
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