Portal do Governo Brasileiro
s
Mostrando
1 - 2
resultados de
2
para a busca '
'
Pular para o conteúdo
Institucional
Sobre
Como participar
Diretrizes
Indicadores
Rede
Instituições participantes
Tecnologia
Faq
Contato
A sua conta
Sair
Entrar
Todos os campos
Título
Ano da publicação
Autor
Assunto
Resumo
Buscar
Busca avançada
Autor:
Ferreira, Fernanda Silva
Programa de Pós-Graduação:
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Área do conhecimento CNPq:
Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Outro:
UFRRJ
E
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
Idioma:
Português
Bases coletadas:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
Mostrar filtros (7)
Autor:
Ferreira, Fernanda Silva
Programa de Pós-Graduação:
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Área do conhecimento CNPq:
Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Outro:
UFRRJ
E
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
Idioma:
Português
Bases coletadas:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
Resultados da busca
Mostrando
1 - 2
resultados de
2
para a busca '
'
, tempo de busca: 0,02s
Ordenar:
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
Exportar
Exportar RIS
Exportar CSV
1
Efeito protetor da salsa (Petroselinum crispum) (Mill.) Nym. e cebolinha (Allium schoenoprasum L) como antioxidantes naturais sobre a oxida??o lip?dica em sardinhas preparadas term...
Por
Ferreira, Fernanda Silva
Publicado em 2019
Acessar documento
Tese
2
Qualidade de color?ficos de urucum comercializados em diferentes regi?es do Brasil
Por
Ferreira, Fernanda Silva
Publicado em 2011
Acessar documento
Dissertação
Voltar
Refinar a Busca
Instituição de defesa
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
2
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
Programa de Pós-Graduação
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Autor
Ferreira, Fernanda Silva
Orientador(a)
Barbosa, Maria Ivone Martins Jacintho
1
Saldanha, Tatiana
1
Tipo de documento
Tese
1
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
Assunto
Antioxidantes naturais
1
Bixa orellana
1
Colesterol
1
Oxida??o lip?dica
1
avalia??o microbiol?gica
1
composi??o centesimal
1
Mais ...
microscopia
1
Ver todos ...
menos ...
Assunto em inglês
Bixa orellana food labeling
1
centesimal composition
1
colorau
1
microbiological evaluation
1
microscopy
1
Área do conhecimento CNPq
Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Ano da publicação
De:
Até:
Carregando...