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Fonseca, Sérgio Ademar
Programa de Pós-Graduação:
Administração de Empresas
Assunto em inglês:
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1
Ingredientes da Aprendizagem Social: um estudo na cozinha de um restaurante da grande São Paulo
Por
Fonseca, Sérgio Ademar
Publicado em 2013
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Presbiteriana Mackenzie (MACKENZIE)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do Mackenzie
1
Programa de Pós-Graduação
Administração de Empresas
Autor
Fonseca, Sérgio Ademar
Orientador(a)
Godoy, Arilda Schmidt
1
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
Assunto
estética nas organizações
1
profissionais de cozinha
1
teoria da aprendizagem social
1
Assunto em inglês
aesthetics in organizations
1
kitchen professionals
social learning theory
1
Área do conhecimento CNPq
ADMINISTRACAO
1
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