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Autor:
Jorge, Aline
Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção
Assunto:
Alimentos desidratados
Bases coletadas:
Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
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Autor:
Jorge, Aline
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Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção
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Alimentos desidratados
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Desenvolvimento de metodologia baseada em dois estágios para a produção de tomate e pimentão amarelo em pó
Por
Jorge, Aline
Publicado em 2018
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção
Autor
Jorge, Aline
Orientador(a)
Tebcherani, Sergio Mazurek
1
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Alimentos desidratados
Bell pepper
1
Decision making
1
Dried foods
1
Drying
1
Pimentão
1
Mais ...
Processo decisório
1
Secagem
1
Tomate
1
Tomatoes
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
ENGENHARIA DE PRODUCAO
1
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