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Predição da composição tecidual da paleta e do pernil de cordeiros a partir de medidas in vivo e da carcaça
Por
Melo, Hilda Silva Araujo de
Publicado em 2014
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFGD
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de pós-graduação em Zootecnia
1
Autor
Melo, Hilda Silva Araujo de
Orientador(a)
Fernandes, Alexandre Rodrigo Mendes
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
Assunto
Carne de ovino
1
Ovinocultura
1
Assunto em inglês
Mutton
1
Área do conhecimento CNPq
PRODUCAO ANIMAL
1
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