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Busca avançada
Autor:
Miranda, Bruna Melo
Assunto em inglês:
Agroindustrial by-product
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Autor:
Miranda, Bruna Melo
Assunto em inglês:
Agroindustrial by-product
Resultados da busca: "Caracterização química"
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Assuntos:
“
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Caracterização
química
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Aproveitamento integral dos resíduos da jabuticaba
Por
Miranda, Bruna Melo
Publicado em 2023
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Goiás (UFG)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFG
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (EA)
1
Autor
Miranda, Bruna Melo
Orientador(a)
Silva, Flávio Alves da
1
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Amido
1
Antocianina
1
Caracterização química
1
Polissacarídeo péctico
1
Subproduto agroindustrial
1
Assunto em inglês
Agroindustrial by-product
Anthocyanin
1
Chemical characterization
1
Pectic polysaccharide
1
Starch
1
Área do conhecimento CNPq
AGRONOMIA
1
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De:
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