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Autor:
Oliveira, Viviani Ruffo de
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA
Assunto:
Phaseolus vulgaris L.
Tipo de documento:
Tese
Bases coletadas:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
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Autor:
Oliveira, Viviani Ruffo de
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA
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Phaseolus vulgaris L.
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Tese
Bases coletadas:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
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1
Análise físico-química, microbiológica e sensorial de cultivares de feijão
Por
Oliveira, Viviani Ruffo de
Publicado em 2009
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Agronomia
1
Autor
Oliveira, Viviani Ruffo de
Orientador(a)
Ribeiro, Nerinéia Dalfollo
1
Tipo de documento
Tese
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Armazenamento
1
Atributos sensoriais
1
Coliformes
1
Cozimento em panela de pressão
1
Minerais
1
Phaseolus vulgaris L.
Assunto em inglês
Coliforms
1
Minerals
1
Phaseolus vulgaris L.
1
Pressure pan cooking
1
Sensory attributes
1
Storage
1
Área do conhecimento CNPq
AGRONOMIA
Ano da publicação
De:
Até:
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