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Autor:
Schmidt, Lucas
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Mortari, Sergio Roberto
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UFSM
Orientador(a):
Flores, Érico Marlon de Moraes
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA
Assunto:
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Arsênio
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Biodisponibilidade
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Culinária
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Química analítica
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Química
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Autor:
Schmidt, Lucas
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UFSM
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Influência do tratamento culinário na concentração e biodisponibilidade in vitro de metais, não-metais e espécies de arsênio em frutos do mar
Por
Schmidt, Lucas
Publicado em 2015
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Tese
2
Influência do tratamento culinário na concentração e biodisponibilidade in vitro de metais, não-metais e espécies de arsênio em frutos do mar
Por
Schmidt, Lucas
Publicado em 2015
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
2
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
1
Manancial - Repositório Digital da UFSM
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Química
2
Autor
Schmidt, Lucas
Orientador(a)
Flores, Érico Marlon de Moraes
Tipo de documento
Tese
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Arsênio
Biodisponibilidade
Culinária
Frutos do mar
2
Metais pesados
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Química
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QUIMICA
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