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Autor:
Schmidt, Lucas
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Química analítica
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Química analítica
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1
Influência do tratamento culinário na concentração e biodisponibilidade in vitro de metais, não-metais e espécies de arsênio em frutos do mar
Por
Schmidt, Lucas
Publicado em 2015
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
1
Bases coletadas
Manancial - Repositório Digital da UFSM
1
Autor
Schmidt, Lucas
Tipo de documento
Tese
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
Assunto
Arsênio
1
Biodisponibilidade
1
QUIMICA
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Culinária
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Metais pesados
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Química
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Química analítica
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