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Autor:
Silva Junior, Lourival Souza
Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-Graduação em Defesa Agropecuária
Tipo de documento:
Dissertação
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1
Diagnóstico da qualidade higiênico-sanitária de leite cru destinado a um laticínio do Recôncavo da Bahia
Por
Silva Junior, Lourival Souza
Publicado em 2018
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFRB
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Defesa Agropecuária
Autor
Silva Junior, Lourival Souza
Orientador(a)
Cerqueira, Robson Bahia
1
Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Análise Microbiológica - Leite
1
Derivados do Leite
1
Leite
1
Produção de Leite
1
Qualidade higiênico-sanitária - Leite cru
1
Recôncavo (BA) - Laticínio
1
Área do conhecimento CNPq
AVALIACAO E CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS
1
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De:
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