Portal do Governo Brasileiro
s
Mostrando
1 - 2
resultados de
2
para a busca '
'
Pular para o conteúdo
Institucional
Sobre
Como participar
Diretrizes
Indicadores
Rede
Instituições participantes
Tecnologia
Faq
Contato
A sua conta
Sair
Entrar
Todos os campos
Título
Ano da publicação
Autor
Assunto
Resumo
Buscar
Busca avançada
Autor:
Souza, Edson Luiz de
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Outro:
UFPEL
Mostrar filtros (3)
Autor:
Souza, Edson Luiz de
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Outro:
UFPEL
Resultados da busca
Mostrando
1 - 2
resultados de
2
para a busca '
'
, tempo de busca: 0,02s
Ordenar:
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
Exportar
Exportar RIS
Exportar CSV
1
Eficiência do TIMSEN® nas etapas de escaldagem e préresfriamento em abatedouros de aves.
Por
Souza, Edson Luiz de
Publicado em 2010
Acessar documento
Dissertação
2
Causas da redução da firmeza de polpa e de alterações na epiderme em Caqui Fuyu
Por
Souza, Edson Luiz de
Publicado em 2010
Acessar documento
Tese
Voltar
Refinar a Busca
Instituição de defesa
Universidade Federal de Pelotas (UFPEL)
2
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca
2
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Agroindustrial
2
Autor
Souza, Edson Luiz de
Orientador(a)
Rombaldi, César Valmor
1
Silva, Wladimir Padilha da
1
Tipo de documento
Tese
1
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Abate de aves
1
Amolecimento
1
Antimicrobianos
1
Armazenamento
1
Danos por frio
1
Distúrbios
1
Mais ...
Estrias
1
L. monocytogenes
1
Ver todos ...
menos ...
Assunto em inglês
Antimicrobial
1
Chilling injury
1
Disorder
1
Monocytógenes
1
Poutry s slaughter. L
1
Skin crack
1
Mais ...
Softening
1
Storage
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Ano da publicação
De:
Até:
Carregando...