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Autor:
Teruel Mederos, Barbara Janet, 1966-
Assunto:
Frutas - Conservação
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Autor:
Teruel Mederos, Barbara Janet, 1966-
Assunto:
Frutas - Conservação
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Estudo teorico-experimental do resfriamento de laranja e banana com ar forçado
Por
Teruel Mederos, Barbara Janet, 1966-
Publicado em 2000
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Instituição de defesa
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
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Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
1
Autor
Teruel Mederos, Barbara Janet, 1966-
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Air flow
1
Ar - Escoamento
1
Calor - Transmissão
1
Cooling
1
Custo-benefício
1
Embalagens
1
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Frutas - Conservação
Heat - Transmission
1
Mathematical models
1
Modelos matemáticos
1
Packaging
1
Resfriamento
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Temperatura
1
Temperature
1
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