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Busca avançada
Autor:
Zardo, Danianni Marinho
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Idioma:
Português
Outro:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UEPG
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Autor:
Zardo, Danianni Marinho
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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1
Compostos fenólicos de maçãs comerciais, polinizadoras e silvestres como agentes antibacterianos e antioxidantes em alimentos
Por
Zardo, Danianni Marinho
Publicado em 2019
Acessar documento
Tese
2
AVALIAÇÃO DO TEOR DE COMPOSTOS FENÓLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM MAÇÃS E SEUS PRODUTOS
Por
Zardo, Danianni Marinho
Publicado em 2007
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG)
2
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UEPG
2
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2
Autor
Zardo, Danianni Marinho
Orientador(a)
Nogueira, Alessandro
2
Tipo de documento
Tese
1
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
Assunto
Bagaço
1
CIM
1
Capacidade antioxidante
1
Fenóis
1
MIC
1
Maçãs
1
Mais ...
Processamento
1
antiglycemic activity
1
antioxidant activity
1
atividade antiglicêmica
1
atividade antioxidante
1
by-product
1
hambúrguer suíno
1
pork hamburguer
1
subproduto
1
Ver todos ...
menos ...
Assunto em inglês
Antioxidant capacity
1
Apples
1
Phenols
1
Processing
1
Pulp
1
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Ano da publicação
De:
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