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Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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1
Prevalência de Campylobacter spp. e Enterococcus spp. no ambiente de criação de frango de corte
Por
Oliveira, Keily Alves de Moura
Publicado em 2006
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Tese
2
Reflexos do estilo de vida no consumo de carne de frango em Juiz de Fora, Minas Gerais
Por
Fonseca, Carlos Henrique
Publicado em 2008
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
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LOCUS Repositório Institucional da UFV
2
Programa de Pós-Graduação
Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Autor
Fonseca, Carlos Henrique
1
Oliveira, Keily Alves de Moura
1
Orientador(a)
Mendonça, Regina Célia Santos
2
Tipo de documento
Tese
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Frango de corte
2
Biossegurança
1
Campylobacter spp.
1
Carne de ave
1
Carne orgânica
1
Criação
1
Mais ...
Enterococcus spp.
1
Hábito de consumo
1
Instalações
1
Microbiologia
1
Qualidade
1
Ver todos ...
menos ...
Assunto em inglês
Biosafety
1
Bird environment
1
Broiler
1
Broiler chickens
1
Campylobacter spp.
1
Consumption habits
1
Mais ...
Enterococcus spp.
1
Meat quality
1
Microbiology
1
Organic meat
1
Rearing
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA DE ALIMENTOS
2
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De:
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