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Reflexos do estilo de vida no consumo de carne de frango em Juiz de Fora, Minas Gerais
Por
Fonseca, Carlos Henrique
Publicado em 2008
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
1
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
1
Programa de Pós-Graduação
Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
Autor
Fonseca, Carlos Henrique
1
Orientador(a)
Mendonça, Regina Célia Santos
1
Tipo de documento
Tese
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Carne orgânica
1
Frango de corte
Hábito de consumo
1
Assunto em inglês
Broiler chickens
1
Consumption habits
Organic meat
1
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA DE ALIMENTOS
1
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