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1
Fatores de virulência de Bacillus cereus isolado na cadeia produtiva do leite na microrregião de Viçosa, Minas Gerais
Por
Barreto, Jorge Mario Olivar
Publicado em 2012
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
1
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
1
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Autor
Barreto, Jorge Mario Olivar
1
Orientador(a)
Andrade, Nélio José de
1
Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Bacillus cereus
1
Enterotoxinas
1
Fatores de virulência
1
Qualidade do leite
1
Assunto em inglês
Enterotoxins
Quality of milk, Bacillus cereus
1
Virulence factors
1
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA DE ALIMENTOS
1
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De:
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