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1
Adesão de Pseudomonas fluorescens em superfícies utilizadas no processamento de alimentos
Por
Careli, Roberta Torres
Publicado em 2005
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Dissertação
2
Desenvolvimento e caracterização de queijo tipo Cottage adicionado de Lactobacillus delbrueckii UFV H2b20 e de inulina
Por
Araújo, Emiliane Andrade
Publicado em 2007
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Dissertação
3
Biocontrole de Salmonella enterica em pele de frango de corte
Por
Hungaro, Humberto Moreira
Publicado em 2010
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Dissertação
4
Diagnóstico da situação atual e das dificuldades de implantação de sistemas de garantia da segurança de alimentos em micro e pequenas empresas de polpas de frutas
Por
Lopes, Rita de Cássia Souza de Queiroz
Publicado em 2008
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Dissertação
5
Avaliação da eficiência de sabonetes com triclosan sobre suspensões bacterianas de Escherichia coli e Staphylococcus aureus aplicadas sobre a superfície das mãos de voluntários...
Por
Soares, Monica Porto Maia
Publicado em 2013
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Dissertação
6
Comportamento de partição de cocaína e de seus adulterantes em SABs: proposta de um novo método para a identificação da droga
Por
Ferreira, Gabriel Max Dias
Publicado em 2012
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Dissertação
7
Elaboração de fita ativa de acetato de celulose incorporada com ácido graxo ômega-3
Por
Gleriani, Shirley Madlener de Souza
Publicado em 2016
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Dissertação
8
Sensor colorimétrico à base de polidiacetileno para detecção de agrotóxicos em água
Por
Carioca, Leonardo Justino
Publicado em 2017
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Dissertação
9
Influência da microbiota natural e de fatores físico-químicos na adesão de Salmonella Enteritidis em alface de cultivo hidropônico e convencional
Por
Lima, Priscilla Macedo
Publicado em 2008
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Dissertação
10
A interação entre o departamento de tecnologia de alimentos da Universidade Federal de Viçosa e as empresas da Zona da Mata para a inovação
Por
Faria, Emanuel Roberto
Publicado em 2010
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Dissertação
11
Adesão de esporos de Bacillus sporothermodurans ao aço inoxidável e sua resistência a sanificantes químicos em condições de uso simulado
Por
Akutsu, Cleusa Kiyomi
Publicado em 2001
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Dissertação
12
Interação entre caseína micelar e nanoblendas de polidiacetileno/copolímeros triblocos (EO)n-(PO)m-(EO)n
Por
Souza, Luana Cypriano de
Publicado em 2014
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Dissertação
13
Agentes inibidores da atividade metabólica e do processo de adesão de Desulfotomaculum nigrificans em superfície de aço inoxidável
Por
Leão, Bruna Almeida
Publicado em 2009
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Dissertação
14
Cinética de degradação de suco integral de manga e estimativa da vida-de-prateleira por testes acelerados
Por
Oliveira, Anderson do Nascimento
Publicado em 2010
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Dissertação
15
Avaliação da radiação ultravioleta no controle de microrganismos aderidos em filmes de polietileno de baixa densidade
Por
Silva, Cleuber Antônio de Sá
Publicado em 2000
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Dissertação
16
Efeito da pré-incubação de Pseudomonas fluorescens em diferentes temperaturas de refrigeração sobre a hidrólise de caseína no leite desnatado pasteurizado microfiltrado
Por
Gama Netto, Gabriel
Publicado em 2012
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Dissertação
17
Condições de produção, de comercialização e qualidade higiênico-sanitária do queijo minas frescal produzido em agroindústrias familiares do municipio de Viçosa
Por
Vinha, Mariana Barboza
Publicado em 2009
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Dissertação
18
Aplicação da microcalorimetria e do espalhamento de raios-x a baixos ângulos no estudo da interação poli (óxido de etileno) e dodecil sulfato de sódio: efeito de cosolutos iônicos...
Por
Mageste, Aparecida Barbosa
Publicado em 2009
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Dissertação
19
Fatores de virulência de Bacillus cereus isolado na cadeia produtiva do leite na microrregião de Viçosa, Minas Gerais
Por
Barreto, Jorge Mario Olivar
Publicado em 2012
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Dissertação
20
Visão de estudantes do ensino fundamental sobre nutrição, higiene dos alimentos e consumo de produtos lácteos
Por
Antunes, Veridiana de Carvalho
Publicado em 2006
Acessar documento
Dissertação
1
2
3
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
50
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
50
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
30
Mestrado em Microbiologia Agrícola
3
Mestrado em Agroquímica
2
Mestrado em Engenharia Civil
1
Autor
Akutsu, Cleusa Kiyomi
1
Alves, Roberta Barbosa Teodoro
1
Andrade, Rosane Cristina de
1
Antunes, Maria Aparecida
1
Antunes, Veridiana de Carvalho
1
Araújo, Emiliane Andrade
1
Mais ...
Barreto, Jorge Mario Olivar
1
Bernardes, Patrícia Campos
1
Careli, Roberta Torres
1
Carioca, Leonardo Justino
1
Carvalho, Marcia Maria de
1
Castro, Vanessa Cristina de
1
Costa, Amália Michelle Gomes
1
Costa, Patrícia Dolabela
1
Crespo, Juliana Maria Rocha e Silva
1
Faraoni, Aurélia Santos
1
Faria, Emanuel Roberto
1
Fernandes, Patrícia érica
1
Ferreira, Alessandra Barbosa
1
Ferreira, Gabriel Max Dias
1
Ferreira, éder Galinari
1
Fialho Júnior, José Felício Queiroz
1
Gama Netto, Gabriel
1
Gleriani, Shirley Madlener de Souza
1
Hungaro, Humberto Moreira
1
José, Jackline Freitas Brilhante de São
1
Leão, Bruna Almeida
1
Lima, Júnia Cápua de
1
Lima, Paula de Oliveira
1
Lima, Priscilla Macedo
1
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Orientador(a)
Andrade, Nélio José de
25
Carvalho, Antônio Fernandes de
3
Mendonça, Regina Célia Santos
3
Passos, Frederico José Vieira
3
Chaves, José Benício Paes
2
Ramos, Afonso Mota
2
Mais ...
Silva, Luis Henrique Mendes da
2
Bastos, Rafael Kopschitz Xavier
1
Brandão, Sebastião César Cardoso
1
Ferreira, Célia Lúcia de Luces Fortes
1
Furtado, Mauro Mansur
1
Moraes, Célia Alencar de
1
Pires, Ana Clarissa dos Santos
1
Soares, Cláudio Furtado
1
Stringheta, Paulo César
1
Tótola, Marcos Rogério
1
Vanetti, Maria Cristina Dantas
1
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Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
50
Idioma
Português
50
Assunto
Leite
4
Bacillus cereus
3
Hidrofobicidade
3
Adesão bacteriana
2
Biocontrole
2
Biofilme
2
Mais ...
Salmonella
2
ADQ
1
APPCC
1
Acetato de celulose
1
Adesão
1
Adulterantes
1
Agentes inibidores
1
Agroindústria familiar
1
Alimento seguro
1
Alimentos frescos
1
Bacteriófago
1
Bacteriófagos
1
Bactéria redutora de sulfato
1
Biofouling
1
Biologia molecular
1
Boas práticas
1
Carcaças
1
Carotenoides
1
Cocaína
1
Condições ambientais
1
Congelamento
1
Consumo de água
1
Controle microbiológico
1
Cor
1
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Assunto em inglês
Milk
4
Hydrophobicity
3
Bacillus cereus
2
Bacteriophages
2
Biocontrol
2
Biofilm
2
Mais ...
Dairy industry
2
Salmonella
2
Surfactants
2
Adhesion
1
Adhesion bacterial
1
Adulterants
1
Agents inhibition
1
Anaerobic digestion
1
Antimicrobial resistance
1
Aqueous two phase systems
1
Artisanal Minas cheese
1
Bacterial adhesion
1
Biofouling
1
Biological treatment
1
Byproducts
1
Carcasses
1
Carotenoids
1
Casein micelle
1
Cellulose Acetate
1
Chitosan
1
Cocaine
1
Color
1
Colorimetric sensor
1
Congelate and seassoned poultry
1
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Área do conhecimento CNPq
CIENCIA DE ALIMENTOS
23
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
4
Ciência de Alimentos
3
Ciência e Tecnologia de Alimentos
3
Ciências Agrárias
3
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
2
Mais ...
MICROBIOLOGIA APLICADA
2
FISICO-QUIMICA
2
Microbiologia de Alimentos
2
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
QUIMICA, FISICA, FISICO-QUIMICA E BIOQUIMICA DOS ALIM. E DAS MAT.-PRIMAS ALIMENTARES
1
TRATAMENTO DE AGUAS DE ABASTECIMENTO E RESIDUARIAS
1
Ciências Biológicas
1
Tecnologia de Alimentos
1
Toxicidade e Resíduos de Pesticidas em Alimentos
1
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Ano da publicação
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