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1
Atuação das enzimas oxidativas em raízes de batata-baroa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft) submetidas à injúria por frio
Por
Menolli, Luciana Nunes
Publicado em 2006
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
1
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
1
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Fisiologia Vegetal
1
Autor
Menolli, Luciana Nunes
1
Orientador(a)
Finger, Fernando Luiz
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Armazenamento
1
Efeito do pH
Mandioquinha-salsa
1
Peroxidase
1
Polifenoloxidase
1
Temperatura
1
Assunto em inglês
Peroxidase
1
Polyphenoloxidase
1
Storage
Temperature
1
Yellow Peruvian root
1
pH effect
1
Área do conhecimento CNPq
FISIOLOGIA VEGETAL
1
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De:
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