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Costa, Adilson Ben da
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Teor alcoólico
Idioma:
Português
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
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1
Determinação de etanol em bebidas alcoólicas empregando entalpimetria no infravermelho
Por
Oliveira, Alessandra Stangherlin
Publicado em 2016
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Dissertação
2
Aplicação da termografia no infravermelho no controle da qualidade em indústrias de alimentos
Por
Voss, Mônica
Publicado em 2020
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
2
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
2
Autor
Oliveira, Alessandra Stangherlin
1
Voss, Mônica
1
Orientador(a)
Barin, Juliano Smanioto
2
Tipo de documento
Tese
1
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
Assunto
Teor alcoólico
Bebidas destiladas
1
Bebidas fermentadas
1
Entalpimetria
1
Entalpimetria por infravermelho térmico
1
Infravermelho
1
Mais ...
Sujidade
1
Termografia
1
Termografia ativa biofilme
1
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menos ...
Assunto em inglês
Active thermography
1
Alcohol content
1
Alcoholic content
1
Biofilm
1
Distillated beverages
1
Enthalpimetry
1
Mais ...
Fermented beverages
1
Infrared
1
Residues
1
Termography
1
Thermal infrared enthalpimetry
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
2
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