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Teor alcoólico
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Teor alcoólico
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Determinação de etanol em bebidas alcoólicas empregando entalpimetria no infravermelho
Por
Oliveira, Alessandra Stangherlin
Publicado em 2016
Acessar documento
Dissertação
2
Aplicação da termografia no infravermelho no controle da qualidade em indústrias de alimentos
Por
Voss, Mônica
Publicado em 2020
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Tese
3
Determinação de etanol em bebidas alcoólicas empregando entalpimetria no infravermelho
Por
Oliveira, Alessandra Stangherlin
Publicado em 2016
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Dissertação
4
Aplicação da termografia no infravermelho no controle da qualidade em indústrias de alimentos
Por
Voss, Mônica
Publicado em 2020
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
4
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
2
Manancial - Repositório Digital da UFSM
2
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
4
Autor
Oliveira, Alessandra Stangherlin
2
Voss, Mônica
2
Orientador(a)
Barin, Juliano Smanioto
4
Tipo de documento
Tese
2
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
4
Idioma
Português
Assunto
Teor alcoólico
Bebidas destiladas
2
Bebidas fermentadas
2
Entalpimetria
2
Entalpimetria por infravermelho térmico
2
Infravermelho
2
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Sujidade
2
Termografia
2
Termografia ativa biofilme
2
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Assunto em inglês
Active thermography
2
Alcohol content
2
Alcoholic content
2
Biofilm
2
Distillated beverages
2
Enthalpimetry
2
Mais ...
Fermented beverages
2
Infrared
2
Residues
2
Termography
2
Thermal infrared enthalpimetry
2
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menos ...
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
4
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