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1
Papel das enzimas oxidativas na deterioração fisiológica de mandioca
Por
Ramos, Paula Acácia Silva
Publicado em 2011
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Tese
2
Caracterização morfológica e produtiva de nove variedades de mandioca cultivadas no Sudoeste da Bahia
Por
Ramos, Paula Acácia Silva
Publicado em 2007
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
2
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
2
Programa de Pós-Graduação
Doutorado em Fitotecnia
1
Mestrado em Fitotecnia
1
Autor
Ramos, Paula Acácia Silva
2
Orientador(a)
Sediyama, Tocio
Tipo de documento
Tese
1
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
Assunto
Mandioca
2
Amido
1
Deterioração fisiológica
1
Escurecimento fisiológico
1
Manihot esculenta
1
Morfologia
1
Mais ...
Produção
1
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menos ...
Assunto em inglês
Cassava
2
Manihot esculenta
1
Morphology
1
Physiological browning
1
Physiological deterioration
1
Production
1
Mais ...
Starch
1
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menos ...
Área do conhecimento CNPq
FITOTECNIA
2
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