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Soares, Nilda de Fatima Ferreira
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Assunto em inglês:
Packaging
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Universidade Federal de Viçosa (UFV)
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1
Efeito da embalagem, do músculo e do tempo de estocagem sobre a estabilidade físico-química da carne bovina
Por
Wanderley Junior, Marcus Andrade
Publicado em 2008
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Dissertação
2
Efeito de embalagens flexíveis na qualidade de leite pasteurizado e na sua aceitabilidade
Por
Pinto, Michele da Silva
Publicado em 2009
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
2
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2
Autor
Pinto, Michele da Silva
1
Wanderley Junior, Marcus Andrade
1
Orientador(a)
Carvalho, Antônio Fernandes de
1
Gomide, Lucio Alberto de Miranda
1
Tipo de documento
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Carne bovina
1
Embalagem
1
Embalagens
1
Leite
1
Qualidade
1
Vida de prateleira
1
Assunto em inglês
Packaging
Beef
1
Milk
1
Packages
1
Quality
1
Shelf life
1
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA DE ALIMENTOS
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