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Orientador(a):
Andrade, Nélio José de
Programa de Pós-Graduação:
Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Assunto:
Biofilme
Outro:
UFV
Bases coletadas:
LOCUS Repositório Institucional da UFV
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Orientador(a):
Andrade, Nélio José de
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Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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1
Implantação de íons de prata em aço inoxidável e infecção fágica para o controle de adesão e formação de biofilmes bacterianos na indústria de alimentos
Por
Novello, Junia Cápua de Lima
Publicado em 2012
Acessar documento
Tese
2
Enterococcus isolados do Queijo do Marajó, Tipo Creme: Caracterização tecnológica, cinética de multiplicação, capacidade de adesão e resistência a sanitizantes
Por
Figueiredo, Elaine Lopes
Publicado em 2014
Acessar documento
Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
2
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
Programa de Pós-Graduação
Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Autor
Figueiredo, Elaine Lopes
1
Novello, Junia Cápua de Lima
1
Orientador(a)
Andrade, Nélio José de
Tipo de documento
Tese
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Biofilme
Adesão bacteriana
1
Implantação de íons
1
Queijo
1
Queijo - Contaminação
1
Queijo - Microbiologia
1
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Rugosidade
1
Tensão interfacial
1
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Assunto em inglês
Bacterial adhesion, biofilm
1
Biofilm
1
Cheese
1
Cheese - Microbiology
1
Cheese - contamination
1
Ion Implantation
1
Mais ...
Roughness
1
interfacial tension
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA DE ALIMENTOS
2
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