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Andrade, Nélio José de
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CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS
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Hydrophobicity
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Andrade, Nélio José de
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Hydrophobicity
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1
Avaliação do uso de surfactantes na remoção de Salmonella Enteritidis Aderida em superfície foliar da alface (Lactuca sativa L.)
Por
Zerdas, Evelyn Rosse Mary Arnez
Publicado em 2009
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
1
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
1
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
Autor
Zerdas, Evelyn Rosse Mary Arnez
1
Orientador(a)
Andrade, Nélio José de
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
Idioma
Português
1
Assunto
Controle microbiológico
1
Hidrofobicidade
1
Salmonella Enteritidis
1
Surfactantes
Vegetais
1
Assunto em inglês
Hydrophobicity
Microbiological control
1
Salmonella Enteritidis
1
Surfactants
1
Vegetables
1
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA DE ALIMENTOS
Ano da publicação
De:
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