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Orientador(a):
Andrade, Nélio José de
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS
Assunto:
Biofilme
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UFV
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1
Modelagem da adesão de Bacillus cereus ao aço inoxidável em função do tempo e da temperatura e influência da rugosidade e da hidrofobicidade sobre a adesão
Por
Bernardes, Patrícia Campos
Publicado em 2008
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Dissertação
2
Implantação de íons de prata em aço inoxidável e infecção fágica para o controle de adesão e formação de biofilmes bacterianos na indústria de alimentos
Por
Novello, Junia Cápua de Lima
Publicado em 2012
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Tese
3
Enterococcus isolados do Queijo do Marajó, Tipo Creme: Caracterização tecnológica, cinética de multiplicação, capacidade de adesão e resistência a sanitizantes
Por
Figueiredo, Elaine Lopes
Publicado em 2014
Acessar documento
Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
3
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
3
Programa de Pós-Graduação
Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
Autor
Bernardes, Patrícia Campos
1
Figueiredo, Elaine Lopes
1
Novello, Junia Cápua de Lima
1
Orientador(a)
Andrade, Nélio José de
Tipo de documento
Tese
2
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
3
Idioma
Português
3
Assunto
Biofilme
Adesão bacteriana
1
Bacillus cereus
1
Hidrofobicidade
1
Implantação de íons
1
Queijo
1
Mais ...
Queijo - Contaminação
1
Queijo - Microbiologia
1
Rugosidade
1
Tensão interfacial
1
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Assunto em inglês
Biofilm
2
Bacillus cereus
1
Bacterial adhesion, biofilm
1
Cheese
1
Cheese - Microbiology
1
Cheese - contamination
1
Mais ...
Hydrophobicity
1
Ion Implantation
1
Roughness
1
interfacial tension
1
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menos ...
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA DE ALIMENTOS
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