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Orientador(a):
Barros, Ludmilla Santana Soares e
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Queijo coalho - Microrganismos
Tipo de documento:
Dissertação
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Orientador(a):
Barros, Ludmilla Santana Soares e
Assunto:
Queijo coalho - Microrganismos
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1
Ocorrência de microrganismos indicadores e patogênicos em amostras de queijo coalho bovino comercializados em Praias da Ilha de Itaparica-BA
Por
Deus, Tamiles Barreto de
Publicado em 2017
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFRB
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Microbiologia Agrícola
1
Autor
Deus, Tamiles Barreto de
1
Orientador(a)
Barros, Ludmilla Santana Soares e
Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Alimentos – Microbiologia
1
Higiene alimentar - Avaliação
1
Queijo coalho - Comercialização informal
1
Queijo coalho - Microrganismos
Área do conhecimento CNPq
CNPQ:CIÊNCIAS AGRÁRIAS
1
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De:
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