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Barrozo, Marcos Antonio de Souza
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Elaboração de snacks a partir da mistura de polpa e casca de graviola desidratados
Por
Gomes, Lara Carolina Gonçalves
Publicado em 2019
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Dissertação
2
Pirólise de bagaço de malte assistida por micro-ondas
Por
Pimenta, Fernanda Silva
Publicado em 2022
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Dissertação
3
Desidratação de resíduos do processamento de maracujá-amarelo por diferentes metodologias
Por
Silva, Neiton Carlos da
Publicado em 2015
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Uberlândia (UFU)
3
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFU
3
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-graduação em Engenharia Química
2
Programa de Pós-graduação em Engenharia de Alimentos
1
Autor
Gomes, Lara Carolina Gonçalves
1
Pimenta, Fernanda Silva
1
Silva, Neiton Carlos da
1
Orientador(a)
Barrozo, Marcos Antonio de Souza
Tipo de documento
Dissertação
3
Tipo de acesso
openAccess
3
Idioma
Português
3
Assunto
Micro-ondas
Liofilização
2
Microwave
2
Alimentos - Avaliação Sensorial
1
Annona muricata L.
1
Ar quente
1
Mais ...
Bagaço de malte
1
Bio-oil
1
Bio-óleo
1
Desidratação
1
Drying
1
Engenharia de alimentos
1
Foam-mat
1
Freeze-drying
1
Graviola
1
Infravermelho
1
Lanches
1
Leito de espuma
1
Malt bagasse
1
Maracujá
1
Maracujá - Desidratação
1
Pirólise
1
Pyrolysis
1
Secagem
1
Sensorial
1
Sensory
1
Snack
1
Soursop
1
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Assunto em inglês
Dehydration
1
Freeze-drying
1
Hot air
1
Infrared
1
Microwave
1
Passion fruit
1
Área do conhecimento CNPq
ENGENHARIA DE ALIMENTOS
1
ENGENHARIAS
1
ENGENHARIA QUIMICA
1
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De:
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