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Orientador(a):
Carneiro, Eliana Beleski Borba
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Idioma:
Português
Outro:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UEPG
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Orientador(a):
Carneiro, Eliana Beleski Borba
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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1
Caracterização do fruto de cerejeira (eugenia involucrata DC) visando seu aproveitamento tecnologico
Por
Camlofski, Ana Mery de Oliveira
Publicado em 2008
Acessar documento
Dissertação
2
Avaliação do potencial tecnológico da Pitanga (Eugenia uniflora L.) com base nas suas características anatômicas, físicas e químicas
Por
Sikorsrki, Andrea Maria Pacheco
Publicado em 2010
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG)
2
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UEPG
2
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2
Autor
Camlofski, Ana Mery de Oliveira
1
Sikorsrki, Andrea Maria Pacheco
1
Orientador(a)
Carneiro, Eliana Beleski Borba
Tipo de documento
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
Assunto
Eugenia involucrata
1
Eugenia uniflora
1
antocianinas
1
bebida funcional
1
licor
1
pectina
1
Mais ...
pectinas
1
polpa
1
suco
1
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Assunto em inglês
Eugenia involucrata DC
1
Eugenia uniflora
1
anthocyanins
1
functional beverage
1
juice
1
liquor
1
Mais ...
pectin
1
pectins
1
pulp
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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