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Chaves, Douglas Siqueira de Almeida
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Caracteriza??o qu?mica e atividade antioxidante do extrato aquoso da salsa crespa (Petroselinum crispum var. crispum)
Por
Epifanio, Neide Mara de Menezes
Publicado em 2020
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
Programa de Pós-Graduação
Programa de P?s-Gradua??o em Qu?mica
1
Autor
Epifanio, Neide Mara de Menezes
1
Orientador(a)
Chaves, Douglas Siqueira de Almeida
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
CLAE-EM
1
antioxidantes
1
apiina
1
flavonoides
1
peroxida??o lip?dica
1
Assunto em inglês
HPLC-MS
1
antioxidants
1
apiine
1
flavonoids
lipid peroxidation
1
Área do conhecimento CNPq
Qu?mica
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