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Orientador(a):
Costa, Neuza Maria Brunoro
Programa de Pós-Graduação:
Mestrado em Ciência da Nutrição
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO
Tipo de documento:
Dissertação
Outro:
UFV
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Orientador(a):
Costa, Neuza Maria Brunoro
Programa de Pós-Graduação:
Mestrado em Ciência da Nutrição
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO
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1
Qualidade protéica e biodisponibilidade de ferro de suplemento alimentar desenvolvido para a terceira idade
Por
Sakon, Poliane Osmira Rodrigues
Publicado em 2008
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Dissertação
2
Biodisponibilidade de ferro de genótipos de milho: avaliação por métodos in vitro e in vivo
Por
Nakajima, Vânia Mayumi
Publicado em 2010
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Dissertação
3
Influência do resíduo fibroso da moagem de milho micropulverizado na biodisponibilidade de ferro, zinco e cálcio em ratos
Por
Oliveira Junior, Gilson Irineu de
Publicado em 2009
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Dissertação
4
Efeito do resíduo da moagem a seco de milho micropulverizado no metabolismo lipídico, na glicemia e na composição corporal em ratos alimentados com dieta de cafeteria
Por
Moraes, Vanessa Barbosa de
Publicado em 2009
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
4
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
4
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Ciência da Nutrição
Autor
Moraes, Vanessa Barbosa de
1
Nakajima, Vânia Mayumi
1
Oliveira Junior, Gilson Irineu de
1
Sakon, Poliane Osmira Rodrigues
1
Orientador(a)
Costa, Neuza Maria Brunoro
Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
4
Idioma
Português
4
Assunto
Fibra alimentar
2
Milho
2
Alimentos
1
Biodisponibilidade de ferro
1
Biofortificação
1
Cálcio
1
Mais ...
Ferro
1
Ferro na nutrição humana
1
Idosos
1
Nutrição
1
Obesidade
1
Proteína
1
Resíduo de milho
1
Zinco
1
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Assunto em inglês
Iron
2
Biofortification
1
Calcium
1
Corn
1
Dietary fiber
1
Elderly
1
Mais ...
Fiber source
1
Food
1
Human nutrition
1
Iron bioavailability
1
Maize
1
Obesity
1
Protein
1
Residue of corn
1
Zinc
1
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Área do conhecimento CNPq
NUTRICAO
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