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Cruz, Fernando Manuel Rocha da
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1
A nova comida de rua sob a ótica da economia criativa: uma análise dos food trucks na cidade de Natal/RN
Por
Seabra, Leonardo Oliveira de Castro
Publicado em 2018
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFRN
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-graduação em Estudos Urbanos e Regionais
1
Autor
Seabra, Leonardo Oliveira de Castro
1
Orientador(a)
Cruz, Fernando Manuel Rocha da
Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Comida de rua
1
Cultura
1
Economia Criativa
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Gastronomia
Natal-RN
1
Políticas públicas
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