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Orientador(a):
DUARTE, Maria Elita Martins.
Programa de Pós-Graduação:
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
Assunto:
Cashew - Culture
Outro:
UFCG
Instituição de defesa:
Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
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Orientador(a):
DUARTE, Maria Elita Martins.
Programa de Pós-Graduação:
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
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Processamento do pedúnculo do caju em avançado estádio de maturação: desidratação osmótica e secagem para elaboração de passas de caju.
Por
MARQUES, Luciana Façanha.
Publicado em 2006
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
1
Programa de Pós-Graduação
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
Autor
MARQUES, Luciana Façanha
1
Orientador(a)
DUARTE, Maria Elita Martins.
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Agricultural Storage
1
Armazenamento de Produtos Agrícolas
1
Caju - Cultura
1
Caju - Desidratação Osmótica
1
Cashew - Culture
Cashew - Osmotic Dehydration
1
Mais ...
Cashew Nuts - Production
1
Fruticultura
1
Fruticulture
1
Passas de Caju - Produção
1
Processamento de Produtos Agrícolas
1
Processing of Agricultural Products
1
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Área do conhecimento CNPq
Engenharia Agrícola
1
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