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Efeito de diferentes métodos de extração sobre a qualidade de compostos bioativos em óleo extraído de semente de araticum
Por
Braga, Lucas Pereira
Publicado em 2018
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Goiás (UFG)
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Bases coletadas
Repositório Institucional da UFG
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (EA)
1
Autor
Braga, Lucas Pereira
1
Orientador(a)
Damiani, Clarissa
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Cerrado
1
Resíduo
1
Valorização
1
antioxidante
1
Assunto em inglês
Antioxidant
1
Cerrado
Reuse
1
Valorization
1
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA DE ALIMENTOS
1
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