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Orientador(a):
Emanuelli, Tatiana
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Phenolic compounds
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
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1
Compostos bioativos em uvas ‘Isabel’: influência da radiação UV-C e potencial protetor em modelo de colite ulcerativa em ratos
Por
Maurer, Luana Haselein
Publicado em 2018
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Tese
2
Efeito da micronização sobre a biotransformação do bagaço de oliva em modelo estático de fermentação colônica
Por
Monteiro, Camila Sant'Anna
Publicado em 2022
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
2
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
2
Autor
Maurer, Luana Haselein
1
Monteiro, Camila Sant'Anna
1
Orientador(a)
Emanuelli, Tatiana
Tipo de documento
Tese
1
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Compostos fenólicos
2
Cólon
1
Fibra alimentar
1
Hormese
1
Inflamação
1
Irradiação
1
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Microbiota intestinal
1
Olivicultura
1
Resíduo da oliva
1
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Assunto em inglês
Phenolic compounds
Dietary fiber
1
Hormesis
1
Inflammation
1
Intestinal microbiota
1
Irradiation
1
Mais ...
Olive cultivation
1
Olive residue
1
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Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
2
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