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Orientador(a):
Emanuelli, Tatiana
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
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Orientador(a):
Emanuelli, Tatiana
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1
Efeito dos carotenóides licopeno e astaxantina sobre danos renais induzidos por cloreto de mercúrio
Por
Augusti, Paula Rossini
Publicado em 2007
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Dissertação
2
Compostos bioativos em uvas ‘Isabel’: influência da radiação UV-C e potencial protetor em modelo de colite ulcerativa em ratos
Por
Maurer, Luana Haselein
Publicado em 2018
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Tese
3
Influência de estrógenos e progestinas sobre a atividade da superóxido dismutase e o estatus oxidativo em mulheres
Por
Unfer, Taís Cristina
Publicado em 2013
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Tese
4
Alterações nos teores de compostos bioativos, na capacidade antioxidante e na atividade fenilalanina amônia liase em uvas 'Isabel' tratadas com radiação UV-C
Por
Maurer, Luana Haselein
Publicado em 2014
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Dissertação
5
Caracterização físico-química e capacidade antioxidante de pitanga (Eugenia uniflora L.)
Por
Bagetti, Milena
Publicado em 2009
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Dissertação
6
Anestesia com óleo essencial de Lippia alba seguida de atordoamento elétrico ou hipotermia: impacto sobre indicadores de estresse e qualidade da carne de Jundiá (Rhamdia quelen)
Por
Veit, Juliana Cristina
Publicado em 2016
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Tese
7
Influência de produtos alimentícios ricos em fibra na biodisponibilidade de cádmio e de metais essenciais
Por
Callegaro, Maria da Graça Kolinski
Publicado em 2009
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Tese
8
Casca de ovo como fonte de cálcio: composição mineral e biodisponibilidade em ratos
Por
Milbradt, Bruna Gressler
Publicado em 2014
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Dissertação
9
Efeito da casca de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg.) sobre estresse oxidativo e resposta inflamatória em modelo de diabetes mellitus tipo 2 em ratos
Por
Quatrin, Andréia
Publicado em 2014
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Dissertação
10
Características físico-químicas de cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris L.), e efeitos biológicos da fração fibra solúvel
Por
Prolla, Ivo Roberto Dorneles
Publicado em 2006
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Dissertação
11
Influência da terapia de reposição hormonal sobre a atividade de enzimas antioxidantes, níveis de estrôncio e ferro, e metabolismo ósseo em mulheres
Por
Unfer, Taís Cristina
Publicado em 2006
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Dissertação
12
Fabricação de salame tipo hamburguês com substituição parcial de sódio
Por
Barbosa, Roberta Garcia
Publicado em 2009
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Dissertação
13
Óleo essencial de capim-limão (Cymbopogon flexuosus) na dieta de frangos e peixes: impacto no desempenho e qualidade da carne
Por
Rampelotto, Cristine
Publicado em 2017
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Tese
14
Casca de jabuticaba: metabolização e implicações na prevenção das complicações do diabetes
Por
Quatrin, Andréia
Publicado em 2019
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Tese
15
Envolvimento do sistema da tiorredoxina nas alterações induzidas pelo chumbo in vitro e in vivo: implicações na toxicidade do chumbo
Por
Conterato, Greicy Michelle Marafiga
Publicado em 2011
Acessar documento
Tese
16
Compostos fenólicos de mirtilo (Vaccinium sp.): com solventes eutéticos profundos naturais e avaliação da atividade em modelo de úlcera gástrica
Por
Silva, Dariane Trivisiol da
Publicado em 2018
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Dissertação
17
Biodisponibilidade e distribuição tecidual de compostos fenólicos do mirtilo (Vaccinium sp.) obtidos com solvente eutético profundo natural
Por
Silva, Dariane Trivisiol da
Publicado em 2023
Acessar documento
Tese
18
Óleo essencial e infusão de Aloysia triphylla: efeitos na estabilidade da carne de jundiá (Rhamdia quelen)
Por
Daniel, Ana Paula
Publicado em 2014
Acessar documento
Tese
19
Extratos de cerejeira-do-rio-grande (Eugenia involucrata): avaliação da bioatividade em modelos in vitro
Por
Smaniotto, Franciele Aline
Publicado em 2022
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Dissertação
20
Otimização de uma formulação de fishburger de jundiá (Rhamdia quelen) visando o aproveitamento de resíduos da filetagem do processamento de frutas
Por
Bochi, Vivian Caetano
Publicado em 2007
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Dissertação
1
2
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
35
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
19
Programa de Pós-Graduação em Ciências Biológicas: Bioquímica Toxicológica
8
Programa de Pós-Graduação em Farmacologia
8
Autor
Conterato, Greicy Michelle Marafiga
2
Maurer, Luana Haselein
2
Quatrin, Andréia
2
Silva, Dariane Trivisiol da
2
Unfer, Taís Cristina
2
Augusti, Paula Rossini
1
Mais ...
Bagetti, Milena
1
Baranzelli, Julia
1
Barbosa, Roberta Garcia
1
Beni, Anissa Algara
1
Bochi, Vivian Caetano
1
Callegaro, Maria da Graça Kolinski
1
Centurião, Fernanda Bossemeyer
1
Conte, Lisiane
1
Daniel, Ana Paula
1
Hirsch, Gabriela Elisa
1
Martins, Daniele Moreira
1
Milbradt, Bruna Gressler
1
Monteiro, Camila Sant'Anna
1
Pauletto, Roberson
1
Piccolo, Jaqueline
1
Prolla, Ivo Roberto Dorneles
1
Rampelotto, Cristine
1
Smaniotto, Franciele Aline
1
Somacal, Sabrina
1
Speroni, Caroline Sefrin
1
Veeck, Ana Paula de Lima
1
Veit, Juliana Cristina
1
Veroneze, Marla Hahn
1
Weber, Jucieli
1
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Orientador(a)
Emanuelli, Tatiana
Tipo de documento
Dissertação
22
Tese
13
Tipo de acesso
openAccess
35
Idioma
Português
35
Assunto
Compostos bioativos
5
Enzimas antioxidantes
4
Estresse oxidativo
4
Antioxidantes
3
Catalase
3
Fibra alimentar
3
Mais ...
Inflamação
3
Oxidação lipídica
3
Superóxido dismutase
3
Antocianinas
2
Aterosclerose
2
Atividade antioxidante
2
Chumbo
2
Compostos fenólicos
2
Cádmio
2
Diabetes
2
Glutationa peroxidase
2
Jabuticaba
2
Menopausa
2
Microbiota
2
Pescado
2
Polifenóis
2
Rhamdia quelen
2
Substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico
2
Terapia de reposição hormonal
2
Valor nutricional
2
Óleo essencial
2
δ-aminolevulinato desidratase
2
Aceitabilidade
1
Aloysia triphylla
1
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Assunto em inglês
Bioactive compounds
5
Antioxidant enzymes
4
Oxidative stress
4
Antioxidants
3
Dietary fiber
3
Inflammation
3
Mais ...
Lipid oxidation
3
Superoxide dismutase
3
Anthocyanins
2
Antioxidant activity
2
Atherosclerosis
2
Cadmium
2
Catalase
2
D-aminolevulinate dehydratase
2
Essential oil
2
Fish
2
Glutathione peroxidase
2
Lead
2
Menopause
2
Nutritional value
2
Phenolic compounds
2
Polyphenols
2
Thiobarbituric acid reactive substances
2
Abiotic stress
1
Acceptability
1
Advanced glycation end products
1
Aloysia triphylla
1
Anesthesia
1
Annatto
1
Antihemolytic potential
1
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Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
19
BIOQUIMICA
8
FARMACOLOGIA
5
FARMACIA
3
Ano da publicação
De:
Até:
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