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Desenvolvimento de procedimentos eletroanalíticos para a determinação de antioxidantes e corantes em produtos alimentícios empregando um eletrodo de diamante dopado com boro
Por
Medeiros, Roberta Antigo
Publicado em 2011
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFSCAR
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Química - PPGQ
1
Autor
Medeiros, Roberta Antigo
1
Orientador(a)
Fatibello Filho, Orlando
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
Idioma
Português
1
Assunto
Alimentos-aditivos
1
Antioxidantes
1
Corantes
1
Determinação simultânea
1
Métodos eletroanalíticos
1
Química analítica
Área do conhecimento CNPq
QUIMICA ANALITICA
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