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Perfil Fitoquímico e Capacidade Antioxidante de Extratos de Erva-mate (Ilex Paraguariensis A.st. Hill.)
Por
Colpo, Ana Zilda Ceolin
Publicado em 2012
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Dissertação
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Universidade Federal do Pampa (UNIPAMPA)
Bases coletadas
Repositório Institucional da UNIPAMPA
1
Autor
Colpo, Ana Zilda Ceolin
1
Orientador(a)
Folmer, Vanderlei
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
Assunto
Antioxidante
1
Chimarrão
1
Erva-mate
1
Metilxantinas
1
Polifenóis
1
Assunto em inglês
Antioxidant
1
Mate
Methylxanthines
1
Polyphenols
1
Yerba-mate
1
Área do conhecimento CNPq
CIENCIAS BIOLOGICAS
1
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De:
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