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Marques, Luanda Gimeno
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Assuntos:
“
...ENGENHARIAS::
ENGENHARIA
QUIMICA
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Liofilização de frutas tropicais
Por
Marques, Luanda Gimeno
Publicado em 2008
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Tese
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Instituição de defesa
UFSCAR
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFSCAR
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química - PPGEQ
1
Autor
Marques, Luanda Gimeno
Orientador(a)
Freire, José Teixeira
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Nutrição análise
1
Propriedades estruturais
1
Propriedades térmicas
1
Tecnologia de alimentos - análise
1
Área do conhecimento CNPq
ENGENHARIA QUIMICA
1
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