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Furtado, Marco Antônio
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Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados
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Caracterização e identificação de adulterações em Whey Protein por espectroscopia de fluorescência estacionária e resolvida no tempo
Por
Moura, Israel Novaes de
Publicado em 2017
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFJF
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados
Autor
Moura, Israel Novaes de
1
Orientador(a)
Furtado, Marco Antônio
Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Espectroscopia
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Fluorescence
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Whey Protein
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Área do conhecimento CNPq
FARMACIA
1
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